Coppiette

Prodotto tipico dei Castelli Romani

Al passo con le moderne tendenze gastronomiche delPonte recupera e valorizza questo “cibo povero”, prodotto ai tempi della transumanza con piccole strisce di carne di cavallo essiccate, utilizzando, pioniere sul territorio di Ariccia, tagli di suino magrissimo per accendere i palati dei propri Clienti prima, durante e fuori dal pasto.

A metà fra il cibo ed il passatempo, le coppiette interpretano oggi con personalità il ruolo di antipasto, rompidigiuno, snack e divertente pretesto per sdrammatizzare una cena formale sorseggiando del buon vino.

Varianti di produzione

Porchetta di Ariccia

Uno dei prodotti di punta dell’offerta gastronomica delPonte

Salsiccia

Regina “del fresco”, la salsiccia è prodotta utilizzando carne di suino genuina

Salumi

Tradizione ed esperienza permettono di realizzare ottime specialità della tradizione norcina italiana

Coppiette

Pioniere sul territorio di Ariccia, tagli di suino magrissimo per accendere i palati dei propri Clienti

Tronchetto

Soluzione veloce, completa e gustosa che arricchisce l’offerta “da banco” di salumerie, supermercati e macellerie

Stagionati

Gli stagionati delPonte sono il frutto di un processo produttivo dove tempo e maturazione incontrano il profumo delle spezie.

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